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La celiaquía es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente de la avena que se presenta en individuos genéticamente predispuestos. Se caracterizada por una reacción inflamatoria,…
3 junio, 2012Leer más
Existen personas que por más que lo deseen, no logran comer todo lo que les apetezca y seguir una dieta equilibrada. Los alérgicos al gluten tienen este problema llamado celiaquía, los…
28 abril, 2012Leer más
La cerveza común e incluso algunas marcas de cerveza etiquetadas como “bajas en gluten” contienen altos niveles de esta proteína vegetal y podrían causar problemas a las personas con enfermedad…
25 enero, 2012Leer más
Las personas con la enfermedad celíaca acostumbran a estar atentos ante cualquier comida que pueda contener gluten, pero también deberían estar advertidos sobre el gluten que puede encontrarse al acecho…
16 diciembre, 2011Leer más
La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune que presenta inflamación crónica en el yeyuno, una de las partes del intestino delgado situado entre el duodeno y el íleon, causada por…
6 septiembre, 2011Leer más
Una investigación en la que participa el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, publicada en la revista Gut, ha desvelado que “algunas” variedades de avena resultan tóxicas para los celiacos y las…
29 julio, 2011Leer más
La enfermedad que padecen los celíacos —conocida como celiaquía—consiste en la intolerancia a cierto tipo de proteína (las prolaminas) que están presentes en cereales como el trigo, la avena, la…
30 mayo, 2011Leer más
La enfermedad celíaca afecta a cada persona de manera muy diferente. En algunos casos puede aparecer en la infancia y en otros los síntomas de intolerancia al gluten no aparecen…
24 mayo, 2011Leer más
Una solución para los pacientes celíacos pasa por evitar los alimentos que no pueden tomar, por eso existe un software que te ayudará a elegir los restaurantes o alimentos que…
14 abril, 2011Leer más
Los celiacos son las personas que padecen la enfermedad celíaca o celiaquía, una enfermedad autoinmune, genética y no heredetaria. Básicamente consiste en que el intestino delgado de estas personas es intolerante al…
19 marzo, 2011Leer más
La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha presentado un informe de precios de productos sin gluten para 2011, donde se expone la dificultad para encontrar los productos recomendados y para afrontar…
19 marzo, 2011Leer más
Para introducirnos en el conocimiento de estas enfermedades cabe decir que la enfermedad de Crohn es una enfermedad crónica autoinmune en la que el sistema inmunitario ataca el propio intestino…
24 febrero, 2011Leer más
La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune en el que el consumo de gluten (proteínas de trigo, la cebada y el centeno, y a veces, la avena) hace que el…
22 febrero, 2011Leer más
Un medicamento que se usa para las enfermedades inflamatorias intestinales, como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, podría ayudar en algunos casos de la enfermedad celíaca refractaria según…
8 febrero, 2011Leer más